Hors  d'oeuvre

   Our  hors  d'oeuvre  are  peculiar  because  each  of  them  is  just  a  tiny  portion , only  a  taste . But  when  you  taste  such  a  lot  of  delicious  titbits  you  have  no  space  for  anything  else !! Sometimes  is  normal  to  order  a  dessert  after...the  hors  d'oeuvre !!! Each  country-inn  has  its  own  hors  d'oeuvre  list .
   We'll  tell  you  about  most  of  them .

              

Acciughe  in  salsa  rossa
    (anchovies  with  red  sauce)
Acciughe  in  salsa  bianca
    (anchovies  with  white  sauce)
Acciughe  in  salsa  verde
    (anchovies  with  green  sauce)
Tartra
    (Parmigiano  pudding)

Fonduta
    (Fontina  cheese  hot  cream)
Peperoni  padellati
    (sour  sweet  bell - peppers  panful)
Terrina  monferrina
    (baked  eggs  with  tomatoes) 
Insalata  di  carne  cruda
    (raw  meat  salad) 

Bucce  fritte  di  patate
    (fried  potato's  peel)
Patè  di  tonno  e  patate
    (tuna - fish  and  potatoes  patè) 
Insalata  capricciosa
    (capricious  salad)
Insalata  di  riso
    (rice  salad) 

Paté  di  tonno  e  olive  nere
    (paté  of  tuna  fish  with  black  olives)  
Frittata  di  peperoni  rossi  e  gialli
    (red  and  yellow  peppers  frittata)
Insalata  di  porri
    (leek  salad)
Sformato  di  carciofi
    (artichokes  pudding)