Antipasti

I nostri antipasti sono particolari perchè ognuno di essi consiste in una piccola porzione, solo un assaggio; ma quando avrete assaggiato una tale quantità di bocconcini deliziosi non avrete spazio per altro! A volte è normale ordinare il ... dolce dopo gli antipasti ! Ogni ristorante o trattoria ha la sua lista di antipasti .
Vi daremo le ricette più conosciute.

Acciughe in salsa rossa
Acciughe in salsa bianca
Acciughe in salsa verde
Tartra

Fonduta
Peperoni padellati
Terrina monferrina
Insalata di carne cruda

Bucce fritte di patate
Patè di tonno e patate
Insalata capricciosa
Insalata di riso

Patè di tonno e olive nere
Frittata di peperoni rossi e gialli
Insalata di porri
Sformato di carciofi